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ニンニクの機能性成分を高濃度化 備前化成、抗炎症食品開発へ
ニンニクの機能性成分を高濃度化 備前化成、抗炎症食品開発へ
 医薬品や健康食品の原料メーカー・備前化成(赤磐市徳富)は、ニンニクに含まれる機能性成分を高濃度化した抗炎症食品の開発に乗り出した。成分の含有率を増やす独自の発酵製法を改良するとともに、大学と連...

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